O evento reunirá chefs e especialistas em exposições, feira de produtos e aulas-show temáticas no Centro Europeu

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A preocupação com a qualidade da alimentação e a busca por um estilo de vida mais saudável tem resultado em um número cada vez maior de consumidores de produtos naturais, orgânicos e de procedência sustentável. Pensando nisso, o curso de Especialização Cuisine Santé do Centro Europeu promoverá nesta quinta-feira, dia 13 de junho, a partir das 9h30, o Vitrine Santé, na Sede Gourmet da escola.

Com atividades que incentivam o público a pensar na procedência e no impacto de cada alimento preparado e ingerido, o evento vai receber diversos chefs e especialistas renomados no segmento para ministrar aulas-show gratuitas com receitas e práticas voltadas para sustentabilidade e conscientização sobre alimentação saudável.

Durante o dia, as palestras especiais vão tratar de temas como Plantas Alimentícias não Convencionais – PANCS (9h30 às 10h45), Ecogastronomia – como fazer na prática? (11h às 12h15), Ayurveda: a saúde por meio dos seis sabores e o uso terapêutico das especiarias (15h às 15h45), Preparo de cookies veganos (16h às 17h15), Brotos germinados (das 19h às 20h15) e Especiarias brasileiras (20h30 às 21h15). As atividades serão comandadas por nomes como Amanda Marfil, Gabriela Carvalho, Maria Cecilia Lunardel e Saulo Calliari.

Para completar a programação, o público terá a oportunidade de conhecer e adquirir alimentos focados na gastronomia funcional e orgânica por meio de produtores e expositores que estarão presentes, apresentando itens e abordando iniciativas que colaboram com a e ética e consumo consciente no universo gastronômico. Estão confirmadas  marcas como Broto Fácil, Macaia Eco, Cípria Especiarias, BeeGreen, BeeBread, Arquitetura da Mesa e Projeto Compostar.

As inscrições são gratuitas e poderão ser realizadas no local, com 30 minutos de antecedência. A Sede Gourmet do Centro Europeu fica na Alameda Princesa Izabel, 1300 – Bigorrilho. Mais informações pelo telefone (41)3324-6669 ou no site www.centroeuropeu.com.br.